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新鮮家庭的要訣

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新鮮家庭的要訣
選購 ‧品質新鮮
‧包裝完整
‧標示清楚
‧公正機關推薦標誌
食用 ‧食具清潔
‧當餐食用
前處理 ‧整理、清洗
‧適量、分類、包裝
‧分區存放
剩餚處理 ‧可食者加蓋冷藏
‧廢棄物分類處丟棄
‧避免環境污染
烹調 ‧烹調者個人衛生
‧生熟食分開處理
‧適當份量
‧充分煮熟

標示證照要認清

買食品一定要檢查標示,一般食品標示項目包括:品名、內容物(重量、容量或數量) 、原料名稱、食品添加物名稱、製造廠 (商)名稱及地址電話、進口廠(商)或代理(廠)商名稱及地址、有效日期。

食物食具不污染

蔬菜去污、爛葉,最好用白報紙包裹置於冷藏室。使用兩套不同的刀具、砧板,分別處理生食和熟食,避免污染。

食物煮熟要徹底

  • 充分的將食物煮熟,是保障飲食衛生的最好方式。
  • 應避免生食海鮮類食品。
  • 告訴家人盡量不要吃路邊攤的食物。

 

 

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